Описание
Бял оцет Амато 1 л
Amato Aceto Bianco 1L
Бял оцет директно от Италия. Белият оцет се използва не само в кулинарията, но и все повече намира място в борбата с мръсотиите. На Запад се използва от десетилетия като средство за борба с котления камък.
Белият винен оцет е бяло вино, което е ферментирало и окислено до киселина с лек плодов вкус. Процесът на дестилация обикновено се извършва във вани от неръждаема стомана, наречени ацетатори, които излагат етанола във виното на кислород. След това получената оцетна киселина се разрежда с вода до приемлива киселинност, някъде между 5 и 7 процента.
5 начина за използване на бял винен оцет
Саламура. Белият винен оцет, със своята фина сладост и избистряща киселинност, е солиден избор при разбиване на основна саламура за мариноване на сезонни плодове и зеленчуци, като червен лук и кора от диня. Смесете го с дестилиран бял оцет, за да намерите идеалния вкусов профил.
Холандез и беарнез. Можете да използвате оцет, за да направите както традиционен сос Холандез, така и Беарнез. Белият винен оцет е перфектен.
Винегрет. Смесете 1 супена лъжица бял винен оцет с 2-3 супени лъжици зехтин екстра върджин, в зависимост от това колко кисела искате да бъде вашата салата. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Ако желаете, добавете чаена лъжичка дижонска горчица или нарежете на ситно един малък шалот и го добавете към оцета за 5-10 минути, преди да смесите всички съставки за дресинга заедно за повишаване на ароматната яркост и текстура.
Рецепти за изсветляване. Добавете няколко супени лъжици бял винен оцет, за да освежите пресни гарнитури като картофени салати, зелева салата и салати от краставици.
Задушаване. Когато задушавате нещо като пилешки гърди, добавете ¾ чаша бял винен оцет към течността за задушаване заедно с 2-3 чаши вода или бульон.
Интересно: Според едно проучване в САЩ, всяко 10-то домакинство използва следния метод за почистване на банята:
- миксират оцета с препарат за съдове.
- С четка или гъба разтъркват консистенцията по плочки, фуги, мивки, душ-батерии, кранчета
- Изчакват 1-3 мин и изплакват
Споделете с нас на имейл: yosial@abv.bg какви са Вашите впечатления.
*Снимката е илюстративна
